Second de cuisine (H/F)

Pour la saison estivale 2022, nous sommes à la recherche de Seconds de cuisine (H/F). En coopération avec le Chef de cuisine, vous êtes garant du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez votre équipe tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.

Vos missions seront les suivantes :

  • Coordonner les différentes parties et s’assurer de leur bon fonctionnement de façon à garantir le meilleur service possible
  • Veiller à ce que l’équipe offre une excellente prestation, tant du point de vue de la qualité culinaire que de la présentation
  • Contrôler et maîtriser les coûts de façon à garantir la rentabilité des cuisines
  • Participer à la gestion des stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité
  • Être responsable de l’hygiène

Profil :

  • Expérience réussie dans un établissement de standing similaire, vous savez manager une équipe et avez une parfaite connaissance de tous les métiers
  • Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
  • Vous êtes une personne passionnée, organisée, réfléchie, et professionnelle

Modalités et Avantages :

  • Contrat 42h hebdomadaire
  • Nourri, logé
  • Mutuelle 50%
  • Réfectoire accessible matin, midi et soir
  • Possibilité de rejoindre nos équipes pour la saison d’hiver 2022-2023

 

 

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